冷柜不正常结霜，是根据故障原因来取决于清理时间，而正常结霜是不需要人为去清理的，为什么呢？深圳佳耐华冷柜为您解答，只要稍微懂点
商用冷柜工作原理的店主们，就知道只要冷柜是制冷的，那么在这个过程中多多少少会出现结霜的现象，其结霜的程度主要取决于商用冷柜内空气的湿度和食物的含水量。
当商用冷柜内霜层很薄时，对蒸发器的传热影响不十分明显，但霜层逐渐增厚并使整个蒸发器被霜包住后，就会严重影响蒸发器的传热能力，使柜内温度降不下来。据测定，蒸发器表面结霜厚度大于10毫米时，传热效率下降约30%，制冷效率就大大降低。在这种情况下，需要进行除霜。商用冷柜中有半自动化霜机构的，可打开柜门；按一下化霜按钮，再关上柜门，让其自动除霜。商用冷柜中无化霜机构的，就需要切断电源，待蒸发器上的霜层全部融化后再接通电源制冷。千万注意不能用木棒或金属器件敲击霜层，以防止意外地击环蒸发器而带来不必要的麻烦。
目前比较先进的商用冷柜设有定时自动化霜系统。按选定时间间隔自动除霜，可免除用户清理或按钮的麻烦。除霜后压缩机会自动工作。除霜所形成的水，由柜内经引水管流至商用冷柜底部蓄水盒中，受热自动蒸发。每月应取蓄水盘清洗1次，以保持清洁和蒸发效果。
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