公司新闻
行业新闻
常见问题
电话

:0755-25851180

手机: 13714780288
深圳分公司: 深圳市龙岗区横岗力嘉路新马商贸城4号楼317A
   
工厂: 佛山市南海区丹灶樵金中路78号(广东佳耐华商业设备有限公司)
 

 

联系电话:400-800-2033
公司新闻首页 > 新闻中心

冰皮月饼是否需要冰柜冷藏存储

发布日期:2015-09-21
  

随着中秋夜即将到来,月饼这个必不可少的逐步走进了大家的眼前,而冰皮月饼自香港传入就成为了我们月饼市场上的新宠,它带给我们传统月饼所不能带来的清凉口感。晶莹剔透的冰皮、香甜的内部馅料以及清凉的口感带个我们无尽的享受。那么冰皮月饼是不是冰的,它能不能够常温保存而不需要冰柜冷藏呢?


其实冰皮月饼的存放方式相较而言是很特殊的,它需要使用冰柜保存,并不能像普通月饼一样在常温下保存,因为这样很容易导致它被污染变质或者变味。我们如果要想保持冰皮月饼的外观形状不变形、不裂开、不老化,这些只能在低温下才能做到。所以我们保存冰皮月饼不能放在常温状态下保存,只能通过冷藏或者冷冻的方式来保存。


冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱,常温下容易变质,而且冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的,饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。为保持冰皮吃起来不会太硬,则必须保持其中含有一定量的水分,含有水分则意味着容易滋生细菌和成为霉菌生长的温床,在低温下保存可以减少细菌的污染以及霉菌的生长,延长月饼的保质期。因此,冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存,特别是切开了的月饼,最好放在速冻格,且要尽快吃完。


而且冰皮月饼在存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去本来的口味和特色。所以说我们存放冰皮月饼一定要注意才是,一定要防止月饼变质,将月饼放入冰柜冷藏好

网站首页 便利店收银台设备 便利店鲜食设备 深圳便利店货架 亚克力便利店烟架 网站地图

地址:深圳市龙岗区龙岗大道726号(志建广场斜对面)  粤ICP备13021432号 电话:13714780288   传真:0755-25661572    

2024新澳门历史记录查询免费