超市现在已经成为出售食物的主要场所，也是食物进入千家万户的最后一关了。可是食物卖不出去，时间一久了就会变质、发霉。所以超市中就一定要有保鲜或者冷藏的展示柜。来提升食物的保质期，另外美观的展柜更能吸引客户的眼光。
那么超市应该如何选择适合自己的保鲜展示柜呢？
一、因为超市是一个自由选购商场，为了方便客户的挑选就一定要选择以玻璃为主体的保鲜柜，客户一看，无任何遮挡，一目了然。
二、玻璃展示柜还方便了工作人员对商品的及时补充、排序、跟标价。
三、海鲜类的展示柜以台面为佳、既有低温的保鲜，客户一看也一目了然。
四、以内部有灯光的展示柜为佳、让客户看的更加清楚。
五、可以手动调节温度、必进有些食物是有季节性的、但是每个食物的保鲜温度是不一样的。随着季节的变化，展柜的温度也要进行变化。
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